OFENKÜRBIS

Man braucht für den Ofenkürbis:

•     1 halben Hokkaido-Kürbis

•     1 TL Öl

•     Gewürze wie Salt, Paprika, Kräuter

... und für die  Guacamol:

•     1 halbe Avocado

•     Einen Spritzer Limettensaft

•     1 EL Frischkäse

•     Salz und Pfeffer

So geht's:

1.    Den Kürbis gut abwaschen, da man die Schale nachher mitessen kann.
2.    Den Kürbis aufschneiden, entkernen und in Spalten schneiden.
3.    Die Kürbisspalten mit dem Öl und den Gewürzen in eine Tupperdose geben.
4.    Deckel zu und Kräftig schütteln damit sich das Öl auf die ganzen Spalten verteilt.
5.    Danach die Spalte bei ungefähr 180 °C für 30-40 Minuten in den Backofen
      Währendessen kann man die Guacamole zubereiten:
6.    Die Avocado teilen und eine Häfte mit einem Löffel aushölen.
7.    Nun mit den restlichen Zutaten vermischen.
8.    Zusammen servieren und genießen!

  390kcal | 56g Kohlenhydrate | 15g Fett | 8g Eiweiß